DELICES DES PAPILLES SUR LA ROUTE DES VINS

12 novembre 2015

Délices des papilles sur la Route des Vins de Bordeaux en Graves et Sauternes
Best European Destination en 2015, Bordeaux s’affirme comme une des nouvelles capitales gourmandes françaises. Vignoble le plus proche, la Route des Vins de Bordeaux en Graves et Sauternes présente ses spécialités locales et ses chefs, valeurs montantes de la jeune génération de la gastronomie française. Elle se laisse découvrir à travers ses adresses gourmandes et ses produits régionaux : le vin se marie ici avec le boeuf de Bazas, le foie gras de canard et autres alose, lamproie et escargots… Focus sur les chefs, les bonnes tables de la Route des Vins de Bordeaux en Graves et Sauternes et les activités dans les Châteaux viticoles pour se lécher les babines et faire frissonner les papilles avec les trois couleurs de vins de la destination !
Les chefs de la Route des Vins de Bordeaux en Graves et Sauternes
Nicolas Masse: La Grand’Vigne
Sur les terres du Château Smith Haut-Lafitte, au coeur des vignes, dans le cadre exceptionnel des Sources de Caudalie, Nicolas Masse officie avec brio au restaurant La Grand’Vigne, membre de la Route des Vins de Bordeaux en Graves et Sauternes. Situé au sein d’une ancienne orangerie du XVIIIème siècle, il y propose une cuisine savoureuse, toute en équilibre et légèreté. Il est l’un des deux seuls chefs étoilés de la Gironde.
La Grand’Vigne, Les Sources de Caudalie 33650 Martillac www.bordeaux-graves-sauternes.com
Jean-Charles Darroze : Claude Darroze
Chef étoilé issu d’une famille renommée dans le monde de la gastronomie et de l’armagnac, Jean-Charles Darroze s’illustre avec génie au restaurant Claude Darroze à Langon dans les Graves à deux pas de Sauternes.
En septembre dernier, avec Mathieu Vidal, son chef pâtissier, les deux hommes ont ouvert une boutique à Langon, baptisée Sweet Valentine. Mathieu Vidal y expose ses créations telles que la Sphère Plaisir ou sa fameuse Mandarine, rendue célèbre cet été dans l’émission « Qui sera le prochain grand pâtissier » sur France 2.
Hôtel Restaurant Claude Darroze : 95 cours du Général Leclerc 33210 Langon
Sweet Valentine : 116 cours des Fossés 33210 Langon
www.bordeaux-graves-sauternes.com
Mise en bouche sur la Route des Vins de Bordeaux en Graves et Sauternes
Le Château Larrivet Haut-Brion (AOC Pessac-Léognan) invite les épicuriens à une visite prestige autour du caviar, de l’huître et des vins du Château. Avec une découverte des chais du Château Larrivet Haut-Brion, une dégustation de Caviar d’Aquitaine Perlita et des « Perles de l’Impératrice » de Joël Dupuch, cette expérience 100% Aquitaine et prestige offrira aux visiteurs le meilleur des terroirs de la région.
Sur réservation 48h à l’avance - Informations : www.bordeaux-graves-sauternes.com
Déjeuner et dîner dans les Châteaux de la Route des Vins de Bordeaux en Graves et Sauternes
La Route des Vins de Bordeaux en Graves et Sauternes regorge d’idées originales pour une pause gourmande dans le vignoble. Les Châteaux accueillent les visiteurs le temps d’un repas et les invitent à la découverte de leur univers et de leurs vins. Un moment gourmand dans un cadre exceptionnel.
La rôtisserie du Château de Cérons (AOC Graves) : Caroline et Xavier Perromat ouvrent les portes de leur rôtisserie le temps d’un déjeuner ou un dîner autour des trois couleurs de vins de leur propriété : rouge, blanc liquoreux et blanc sec. En saison, on se laissera ici tenter par une petite sieste digestive au calme dans le parc du Château (classé aux monuments historiques).
Déjeuner au Château La Tour Blanche (AOC Sauternes) : Après une visite de la propriété, les visiteurs découvriront les vins du Château de La Tour Blanche à travers un accord mets et vins qui les sublimera.
Plusieurs formules de visites et déjeuners sont proposées selon les envies et le nombre de personnes pour un déjeuner inoubliable au sein d’un premier cru classé de Sauternes.
Le Manège au Château de Léognan (AOC Pessac-Léognan) : La propriété du château de Léognan, qui disposait déjà de chambres d’hôtes, a élargi son offre et a ouvert un restaurant dédié aux spécialités régionales dans ses anciennes écuries. Autour des vins de la propriété, Flora Mikula, célèbre chef parisienne, a élaboré une carte de tapas, planches de charcuteries et de fromages pour des envies à toute heure et un menu carte au prix unique. La gastronomie s’allie ici à la magie du lieu pour un moment hors du temps.
Plus d’informations sur www.bordeaux-graves-sauternes.com
On a testé pour vous… les spécialités locales
Sur la Route des Vins de Bordeaux en Graves et Sauternes, les spécialités locales d’hier évoluent avec leur temps et se dégustent selon les tendances du moment.
Le Lillet : l’apéritif incontournable de la région bordelaise ! Au coeur de la Route des Vins de Bordeaux en Graves et Sauternes, la Maison du Lillet ouvre les portes de sa belle bâtisse pour une visite de l’univers de la dynastie Lillet de ses secrets de fabrication.
www.bordeaux-graves-sauternes.com
: La collection d’affiches publicitaires vintages du début du siècle !
Le Sau’jito® : inspiré du célèbre mojito, mais ici le Sauternes remplace le rhum. A déguster très frais pour pimenter les soirées (à consommer avec modération).
8 cl de vin de Sauternes
Une feuille de menthe
Une demi-tranche de citron vert
2 cl d’eau gazeuse
Un peu de glace pillée
Et le tour est joué !
: Pour jouer la carte de l’originalité et épater ses amis !
Ateliers, diners, recettes et plus d’infos sur www.bordeaux-graves-sauternes.com
Contact presse : Maitena Idiart – m.idiart@agencehemispheresud.com

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