Le restaurant propose une cuisine inspirée, déterminée, ludique. Pour relever ce défi gastronomique, c'est le brillant Jérôme Schiling qui est aux commandes, avec un menu élaboré atour du sauternes : fermentation, cristallisation, pochage, sauternes marinées et épicés.... Le défi du Chef est de retranscrire le résultat du travail des vignes du Château Lafaurie Peyraguey dans l'assiette.
Menus de 130 à 225 €
Ascenseur
Bar
Cave à vin
Climatisation
Jardin
Parking autocar
Parking privé
Salle(s) de réunion
Séminaire - Wifi
