Premier Cru Classé de Sauternes depuis 1855, le Château Climens reçoit son surnom de « Seigneur de Barsac » au style incomparable de ses vins, célèbres pour leur élégance et la fraîcheur de leur expression. Cette personnalité très forte, Climens la doit avant tout à son terroir calcaire unique et à la maîtrise du cépage roi de Barsac: le sémillon. Raisin particulièrement sensible, l’ensemble du domaine est conduit en biodynamie depuis 2010 pour préserver la nature et la biodiversité locale. Le domaine appartient actuellement à la famille Moitry qui, épaulée par une équipe impliquée, se doit d’écrire une nouvelle page de l’histoire de Château Climens.
- A la découverte de Climens : introduction à l'univers de Climens + dégustation du blanc sec et du Premier Crû. 1h / 45€ par personne
- Le savoir-faire de Climens : visite des chais, de la tisanerie, introduction à la biodynamie et dégustation du blanc sec et du Premier Crû. 1h 30/ 60€ par personne.
- Le Sémillon : Sec ou Liquoreux? Dans la cave souterraine du château, découvrez 3 cuvées
emblématiques. 1h30. 80€ par personne.
- La verticale de Climens : visite du domaine, puis dégustation du blanc sec et 4 millésimes du Premier Crû dans le salon privé du château. 1h30. 110€ par personne.
- La Table de Climens : déjeuner ou dîner préparé par nos chefs partenaires associés à plusieurs millésimes de Climens. 3h de 6 à 15 personnes. 210€ par personne.
- La table gastronomique : 3h de 6 à 16 personnes. 275€ par personne. En partenariat avec la Maison Claude Darroze.
