Le restaurant propose une cuisine inspirée, déterminée, ludique. Pour relever ce défi gastronomique, c'est le brillant Jérôme Schiling qui est aux commandes, avec un menu élaboré atour du sauternes : fermentation, cristallisation, pochage, sauternes marinées et épicés.... Le défi du Chef est de retranscrire le résultat du travail des vignes du Château Lafaurie Peyraguey dans l'assiette.
Opening hours
De février à décembre.
Du 03/02 au 15/05 et du 21/09 au 31/12 : du jeudi au lundi, de 12h à 13h30 et de 19h30 à 21h30.
Du 18/05 au 18/09 : le restaurant gastronomique tous les soirs et dimanche midi et la terrasse de Lafaurie, tous les midis sauf dimanche midi.
Website
www.lafauriepeyragueylalique.com
Spoken languages
Price
Menus de 130 à 225 €
Service
Seminars - Wifi - Lift - Bar - Wine cellar - Air conditioned - Yard - Coach parking - Private parking - Equipped conference room